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海產(chǎn)品生產(chǎn)加工車間選不銹鋼風(fēng)淋室的原因

 更新時(shí)間:2020-11-28 點(diǎn)擊量:2524

 青島丹佳凈化設(shè)備有限公司為山東地區(qū)以設(shè)計(jì)承建凈化工程配套凈化設(shè)備為一體的凈化行業(yè)的專業(yè)公司,我們?yōu)槟峁膬艋到y(tǒng)設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試、維修、售后服務(wù)

 

隨著生活水平的提高,海產(chǎn)品的消費(fèi)也已日益增多,目前海產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)不再是原先海邊居民的獨(dú)享美食了,現(xiàn)在內(nèi)地和遠(yuǎn)海地區(qū)的人們,也可以在飯店享受到新鮮美味的海鮮產(chǎn)品。海鮮產(chǎn)品通過(guò)有三種模式存在,一種是生鮮海產(chǎn)品,這種海產(chǎn)品一般是通過(guò)空運(yùn)形式直接從海邊運(yùn)往內(nèi)陸城市,其二是通過(guò)冷凍鏈運(yùn)輸發(fā)往各消費(fèi)市場(chǎng),其三就是通過(guò)深加工,一般加工成海鮮醬類的調(diào)味產(chǎn)品。

 

無(wú)論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品,其加工過(guò)程都需要在一個(gè)相對(duì)潔凈及密閉的環(huán)境里生產(chǎn),因?yàn)橹挥性跐崈糗囬g生產(chǎn)的海產(chǎn)品,其新鮮度及保鮮時(shí)間才能夠有足夠的保證。潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行全封閉,外界的所有空氣必須通過(guò)初中高效三級(jí)過(guò)濾方可進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)域內(nèi),同時(shí)換氣次數(shù)達(dá)到20-25次左右,達(dá)到萬(wàn)級(jí)-十萬(wàn)級(jí)空氣凈化。所有的人員和物料必須分開(kāi)進(jìn)入車間,人員必須通過(guò)換鞋、更衣、洗手、消毒、風(fēng)淋室,然后方可進(jìn)入車間。物料要通過(guò)專業(yè)的物料口或傳遞窗進(jìn)入生產(chǎn)車間。我公司近給多家海產(chǎn)品加工車間配套過(guò)風(fēng)淋室設(shè)備,本文將以圖文形式共享海產(chǎn)品加工風(fēng)淋室展示給網(wǎng)友,以達(dá)到資料及經(jīng)驗(yàn)共享之目的。

 

海產(chǎn)品加工車間風(fēng)淋室有以下要求:

1、必須選用304全不銹鋼風(fēng)淋室,且必須全部是304不銹鋼材質(zhì)。原因是這樣的,市場(chǎng)上的很多廠家表面號(hào)稱304不銹鋼風(fēng)淋室,其實(shí)好多低價(jià)產(chǎn)品都是全的不純的304不銹鋼的,有的甚至采用的是201不銹鋼,以次充好,這種不銹鋼用不了多長(zhǎng)時(shí)間,產(chǎn)品上面會(huì)布滿銹斑。

2、之所講必須是全304不銹鋼,是因?yàn)轱L(fēng)淋室既有外部結(jié)構(gòu),又有內(nèi)在結(jié)構(gòu),通常稱之為靜壓廂,目前很多廠家都是低價(jià)惡意競(jìng)爭(zhēng),他們將內(nèi)部隱藏和頂部隱藏部分全部采用201不銹鋼,這種情況在一般車間生產(chǎn)尚影響不大,但在鹽分充足的海產(chǎn)品車間,用不了多長(zhǎng)時(shí)間即會(huì)全部上銹。

3、底架也必須是304全不銹鋼的,目前很多風(fēng)淋室表面看起來(lái)是不銹鋼的,實(shí)際其底架采用的是鐵管噴漆,然后四周包一圈不銹鋼,這樣風(fēng)淋室成型后如果不從表面很難看到其內(nèi)部材料,但在海產(chǎn)品加工生產(chǎn)使用,時(shí)間一長(zhǎng),下面的鐵管就會(huì)腐蝕,造成風(fēng)淋區(qū)人員行走區(qū)域陷落的情發(fā)生。

4、風(fēng)淋室必須要具備電子互聯(lián)鎖功能,如果沒(méi)有互聯(lián)鎖功能,很多員工會(huì)不自覺(jué)遵守紀(jì)律,有的員工根本不吹風(fēng)或者短時(shí)間吹風(fēng)即進(jìn)入車間。我公司風(fēng)淋室具有電子聯(lián)鎖強(qiáng)制吹風(fēng)功能。且風(fēng)淋室控制面板上帶密碼保護(hù),杜絕了員工任意更改時(shí)間,這樣一旦管理員設(shè)定了相應(yīng)時(shí)間后,其它人員無(wú)法更改。

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